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fiordilatte, pancetta, chips di patate, burrata e pesto di pistacchio
fiordilatte zucchine julienne , speck croccante, stracciatella e noci
Pomodoro, pomodorini ciliegino cotto, stracciatella, prosciutto crudo e bufalina al centro.
Pomodoro, pomodorini ciliegino cotto, Alici,bufala stracciata, frutti del cappero e bufalina al centro.
Fiordilatte, porchetta, cipolla caramellata burrata e granella di pistacchio
crema di zucca fiordilatte castagne gorgonzola speck croccante scaglie di grana
bufala cime di rapa , ferfellone, salsiccia di fegato
fiordilatte, prosciutto crudo abruzzese, stracciatella, fichi secchi, miele e noci
fiordilatte, mela, speck croccante, stracciatella, cipolla caramellata e noci
